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三七花及茎叶新资源食品研究开发取得重要进展
2015年9月18日,卫计委组织专家组对我中心承担的三七花及茎叶新食品原料研究工作进行现场核查,标志着三七花及茎叶新食品原料研发进入收尾阶段。专家组由国家卫计委卫生和计划生育监督中心,中国中医科学院,北京大学,云南省卫生厅相关人员组成。专家组对三七种植情况和三七花及茎叶食用情况进行了实地核查,并对申报企业生产现场进行走访和座谈。调查组认为三七种植规模较大,三七花及茎叶具有较长的食用历史,可作为新资源食品的研究开发和利用。
三七是我国特有名贵中药材之一,享有“金不换”、“南国神草”等美誉,是云南最大的中药材品种,也是我国种植规模最大,开发利用较多的大宗药材。2014年云南三七种植面积在70万亩,农业产值近170亿,成为云南地方经济的重要支撑。“文山三七”已被列为“中国100个最具综合价值地理标志产品”之一,在中药材最具综合价值地理标志产品中位列第一。但长期以来,三七仅以地下部分入药,大量地上茎叶和花部分为非药用部位,只能作为废弃物而丢舍掉,造成极大资源浪费。文山民间虽有将三七花食用和泡茶饮的习俗,但因三七花没进入新食品原料目录或药典,只能做民间流通产品,不能合法进行生产、包装和流动。
三七花及茎叶新食品原料研发工作2013年正式启动,由中国中医科学院中药资源中心牵头,昆明理工大学、文山学院文山三七研究院等共同参与。课题组先后完成了三七花及茎叶的安全性评价、全成份分析、加工工艺研究、抗营养因子研究、卫生学检验、质量标准研制、食用风险评估等一系列工作。
2015年5月,课题组完成研究工作,并向卫计委递交了申报材料。卫计委受理了三七茎叶(卫食新审字【2015】第0004号)和三七花(卫食新审字【2015】第0003号)的申请。6月24日国家卫计委组织了第一次专家答辩,黄璐琦研究员、李亚蝉州长助理,孙勇副州长参加了答辩会。
本次实地核查是三七花及茎叶新食品原料评审工作的必要环节。在专家考察并补充完善相关资料后,有可能在年内获得通过。如果获得通过,可实现三七非药部位的综合开发利用,实现变废为宝,大幅增加种植户种植收入,对云南三七产业发展产生重大影响。当前三七花和茎叶民间价格为150元/公斤和15元/公斤,按照一亩三七每亩可采收三七花60公斤和三七茎叶400公斤(可采收两季)计算,一亩三七新增产值1.5万元。按照当前云南每年采挖面积30万亩计算,云南为此可增加45亿元的产值。对促进地方农民增收和企业增效,成效显著。